Brasseries
Vos défis. Nos solutions.
L’industrie brassicole est, à l’image du monde entier, en pleine mutation. De nouvelles marques, petites et locales, émergent, les clients sont à la recherche de solutions durables et la pression pour réduire le coût total est énorme. Le secteur est également tenu de respecter des lois et des réglementations strictes. La COVID-19 a obligé l’industrie brassicole à repenser ses canaux de distribution suite à la fermeture des restaurants et des bars.
ERIKS offre des solutions spécialisées, que ce soit pour vos défis exceptionnels ou pour vos processus et problèmes quotidiens.
Faites des économies en analysant les domaines les plus critiques, grâce à notre expertise
Nous pouvons vous aider à éviter les temps d’arrêt, à identifier les pertes d’énergie, à réduire les déversements ou encore votre consommation d’eau et de vapeur, à réduire les durées de nettoyage ou à trouver les produits adéquats approuvés.
Les avantages d'une collaboration avec ERIKS
Nous aidons l’industrie de la bière à mieux travailler et nous simplifions vos tâches quotidiennes. Nos produits et services incluent:
- Le support technique du planning jusqu’à son application
- L’optimisation des processus de production
- Des solutions pour offrir un niveau maximum de sécurité
- Des solutions de logistique intelligente
- Des produits toujours à portée de clic, grâce à notre boutique en ligne
Contactez nos experts en brasserie
« Nous ne laissons pas les joints influer sur le goût ou la couleur fantastique de votre produit fini. »
"En tant que brasseur, vous ne voulez pas que du matériel, comme par exemple des joints, ait une influence sur le goût ou la couleur de votre produit fini. Et bien sûr, en tant qu’utilisateur final de vos produits, nous ne le voulons pas non plus. À nos yeux, la sécurité alimentaire est d’une importance capitale et nous voulons aider nos clients autant que possible. De la préparation du houblon jusqu’à la mise en bouteille, de la vapeur jusqu’au produit fini. Je sais que les solutions de qualité alimentaire que nous proposons ne doivent pas être plus chères que pour d’autres secteurs ou applications.
Nos spécialistes se chargeront volontiers de contrôler votre situation, que vous vouliez éviter des contaminations ou que vous souhaitiez une bonne mise en œuvre de la norme européenne EC1935/2004 et de tout ce qui en découle. Nous passons tout en revue avec vous, nous vérifions même si le matériau pour les tests exigés de nos matériaux d’étanchéité est celui qui est adapté à vos applications. Et qu’en est-il des procédures de nettoyages, des produits chimiques utilisés et de leur concentration (CIP) ? Le matériau sélectionné pour l’étanchéité doit aussi pouvoir y résister.
Choisir les bons matériaux est important. Mais grâce à l’aménagement de notre salle blanche, nous pouvons aussi garantir la « Good Manufacturing Practice » (EC2023/2006) dans notre production et même les certifier si vous le désirez. De cette façon, nous excluons toute contamination des matériaux d’étanchéité lors des manipulations ou de l’emballage.
Nos spécialistes des applications se rendent volontiers sur place pour vous donner des conseils professionnels et si vous le désirez, nous venons aussi avec toute l’équipe afin d’évaluer le résultat final."
“Nous avons en interne les connaissances et l’expertise pour vous donner de bons conseils à propos de vos applications, le choix du bon matériau en fait naturellement partie.”
“Nous sommes fiers de nos tuyaux pour les brasseries.”
Aucun défi n’est trop grand pour nous. Nous demandons beaucoup à nos tuyaux. Ils doivent satisfaire à toutes les normes en vigueur, ils doivent être toujours plus rapides et faciles à nettoyer, ils doivent repousser toutes les contaminations et être faciles à traiter. Je sais avec certitude que nous avons une solution pour chaque application.
Le tuyau que nous utilisons sur les quais de chargement et de déchargement en est un bel exemple. Ce tuyau doit avoir, de préférence, une spirale en plastique afin qu’il soit possible de rouler doucement dessus.
Les tuyaux doivent, de plus, être régulièrement certifiés. Nos systèmes et nos spécialistes sont là pour vous y aider.
“Vous avez des exigences élevées ? N’hésitez pas à nous poser vos questions. Nous relevons ces défis avec plaisir.”
« Nos joints toriques permettent de s’assurer que vous n’aurez pas à boire une bière sans mousse »
Un de nos clients produit des bouteilles de bière de 2 litres d’une marque de bière connue. Ces bouteilles sont développées pour être utilisées et échangées dans leur système « SUB » afin que vous n’ayez pas à tirer toute la bouteille pour pouvoir déguster une autre bière.
« Évidemment, en tant que buveur de bière, je ne veux pas que tout le CO2 s’échappe de la bouteille pour ensuite devoir boire la bière sans mousse. Un joint est une pièce très critique et importante du processus de brassage. Grâce à nos joints toriques, ces bouteilles sont parfaitement fermées, sans fuite. Ces joints toriques sont réalisés dans un matériau spécial, à savoir en EPDM 559270. »
« Vous voulez faire analyser votre installation ? C’est avec plaisir que nos spécialistes se rendront sur place et élaboreront des solutions sur mesure ! »
« Les roulements sont mis à rude épreuve pendant les processus de brassage»
Karl: « La transmission de puissance se trouve partout dans les brasseries, comme c’est le cas dans la plupart des secteurs. Combien de pièces rotatives une installation de brassage n’a-t-elle pas ? Et chacune de ces pièces possède des roulements. Et ce sont précisément ces roulements qui sont mis à rude épreuve pendant les opérations de nettoyage souvent agressives. Avec nos solutions spécifiques, nous pouvons considérablement prolonger la durée de vie des roulements.
Mais je sais aussi qu’une brasserie a un grand nombre de moteurs, de motoréducteurs, de chaînes, de convoyeurs, et d’installations à air comprimé. Pour tous ces groupes de produits, nous avons des années d’expérience que nous partageons volontiers avec nos clients. Pour cela, nous demandons à nos spécialistes d’analyser l’installation sur place et d’élaborer des solutions sur mesure. »
« Vous voulez faire analyser votre installation ? C’est avec plaisir que nos spécialistes se rendront sur place et élaboreront des solutions sur mesure ! »
"Faire le bon choix pour les matériaux et le design est crucial.”
Un secteur n’est pas l’autre. Ainsi Peter se plonge dans le monde du brassage de la bière avec encore plus d’enthousiasme.
« Dans les processus de brassage et d’embouteillage, faire le bon choix pour les matériaux et le design est déterminant. Nous avons beaucoup de connaissances en Engineered Plastics, c’est pourquoi nous pouvons offrir à nos clients un soutien optimal à ce sujet », explique Peter. « Je peux vous garantir que nous pouvons fortement prolonger la durée de vie des pièces d’usure, je pense ainsi par exemple à un guide-chaîne pour la mise en bouteille ou à un caisson sur mesure en plastique transparent pour des machines. Je trouve ça formidable que nous puissions utiliser dans les processus de brassage des plastiques qui sont adaptés au secteur de l’alimentation et pourvus d’une certification Foodnorm.
Ma passion pour le brassage va loin : en effet, de temps en temps je me lance dans le brassage de ma propre bière. Pour ma consommation personnelle naturellement », ajoute-t-il en riant.
"La durée de vie des pièces en plastique peut être fortement allongée. Pour l’expliquer plus concrètement, je suis fier de vous présenter quelques-uns de nos succès."
Joeri Mattheeuwsen
« Notre offre complète favorise et garantit la sécurité alimentaire pour tout ce qui se trouve dans et autour de vos processus. »
« Pour vous, en tant que brasseur ou embouteilleur, nous sommes le partenaire idéal », commence Joeri. « Nous disposons en effet d’une gamme très étendue de produits et de solutions et nous apportons en plus toute notre expertise. Nous savons que non seulement les matières premières sont cruciales mais aussi que le processus de production est extrêmement important. Je pense ainsi par exemple à notre gamme d’outils en acier inoxydable mais aussi à nos moyens de transport et de stockage », continue-t-il. « Nous proposons aussi, pour tous, tout un éventail de protections pour les mains, nous organisons des formations et des audits, par exemple pour le nettoyage, où tout est adapté au client et à ses processus. Le ruban que nous avons développé pour les étiqueteuses existantes d’une brasserie connue en est un bel exemple », conclue-t-il.
« Vous avez besoin d’expertise concernant les produits et les solutions pour votre processus de brassage et d’embouteillage ? Alors, n’hésitez pas à me contacter. »
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